Con el propósito de dinamizar los procesos de movilidad estudiantil y promover el intercambio de saberes y de conocimiento de otros contextos culturales, la Facultad de Gastronomía y Cocina Profesional de la Colegiatura Colombiana gestionó la pasantía de dos estudiantes, que desde finales de enero pasado viajaron a España, a estudiar en el Hotel Escuela Las Carolinas, de la Asociación Empresarial Hostelera de Cantabria.

Se trata de los estudiantes Marcela Jaramillo García, de séptimo semestre, y David Rodrigo Cardona Gallo, de octavo semestre, quienes permanecerán hasta el mes de julio en el país ibérico.

También como gestión de la misma Facultad y en cumplimiento de un convenio existente con la Escuela Integral Gastronómica Celia de Argentina, tres pasantes de esa institución nos acompañan en la Colegiatura desde mediados de febrero.

Ellas son las estudiantes Antonela Gorosito, Melisa Gosso y María Luz Martínez, quienes estarán durante un mes con nosotros, con el propósito de intercambiar experiencias en el proceso de formación en cultura gastronómica latinoamericana y colombiana.

Este semestre también se encuentra en la Colegiatura Daniela Romero Vilches, estudiante de Diseño Gráfico de la Universidad del Norte, Barranquilla, en uso de un convenio de movilidad entre las dos instituciones.

Prácticas: otra opción de movilidad 

Por su parte, la estudiante de noveno semestre de la Facultad de Comunicación Organizacional con énfasis en Relaciones Internacionales, Michelle Sánchez Ospina, viajó a Chile a cursar su último semestre académico a la Universidad Mayor de Chile, en cumplimiento de un convenio de movilidad e intercambio que firmó La Colegiatura con esta institución.

De otro lado, tres estudiantes de último semestre de Diseño de Modas realizan su periodo de práctica profesional en latinoamerica; Ana Alejandra Osorio Rojas y Pamela Sáenz González en Quito, Ecuador, mientras que la estudiante Natalia Díaz la viene ejecutando en Brasil.