| Inicia OTRO SABOR EN CASA |
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OTRO SABOR en Casa, comienza hoy miércoles 16 de junio en el barrio Pedregal a las 2:00 p.m. a través de la “Cocina Viajera” que se desplazará a 30 barrios de estratos 1, 2 y 3 de Medellín. Este programa posibilitará desde la preparación de recetas nutritivas, económicas y saludables, consejos de educación nutricional, manipulación de alimentos, hasta cómo extender la vida útil del aceite y luego convertirlo en jabón; estas son algunas de las experiencias que se vivirán en las clases de OTRO SABOR en Casa. Esta iniciativa hace parte del programa OTRO SABOR promovido por la Facultad de Gastronomía y Cocina Profesional de la Colegiatura Colombiana en alianza con organizaciones públicas, privadas y sociales de la ciudad y el objetivo principal es brindar a estas comunidades herramientas para mejorar sus condiciones nutricionales. OTRO SABOR en Casa ha beneficiado a más de 11.000 familias de estratos 1, 2 y 3 desde el año 2008 y en esta versión 2010 propone que, además de las clases en las que se tratan temas como: educación nutricional, buenas prácticas de manufactura, combinación de grupos alimentarios, se desarrolle una alternativa nutricional: la “Arepa Enriquecida”. Todos estos conocimientos e informaciones serán entregados a las familias a través de un completo recetario que podrán usar en sus hogares ya que La Facultad de Gastronomía y Cocina Profesional de la Colegiatura Colombiana produjo más de 30 recetas nutritivas, deliciosas y ajustadas a la canasta familiar de estas comunidades. Dentro del recetario que se entregará y como parte de las clases se hará énfasis en el uso de de la arepa y se enseñará a enriquecerla con vitamina A, a partir de la pulpa o el zumo de la zanahoria. Las clases son gratuitas y la comunidad puede inscribirse en el teléfono 3547120 ext. 120, 270. PROGRAMACIÓN:
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